O?°'¨ ( دليـلكـ في مقــاآآييــس الطبــــخ ) ¨'°?o

[ღ ريامــي ღ]

.×::بســم الله الرحـــمن الرحــــيم::×.

.×::السلام عليكم ورحمة الله وبركاته::×.

[الأعضـاء فقط يستطيعون رؤية الروابط] ([الأعضـاء فقط يستطيعون رؤية الروابط])

المقاييس بالملليمتر /


5 ملم ..................... ملعقة شاي

10 ملم.................... ملعقتين شاي

15 ملم ..................... ملعقة طعام

30 ملم ..................... 1/8 كوب

60 ملم ..................... 1/4 كوب

80 ملم ..................... 1/3 كوب

120 ملم..................... 1/2 كوب

125 ملم ..................... 1/2 كوب

150 ملم ..................... 2/3 كوب

160 ملم ..................... 2/3 كوب

180 ملم ..................... 3/4 كوب


200 ملم ..................... 3/4 كوب

240 ملم ..................... 1 كوب

250 ملم ..................... 1 كوب

300 ملم ..................... 1/4 و 1 كوب

375 ملم ..................... 1/2 و1 كوب


450 ملم ..................... 2 كوب

500 ملم ..................... 2 كوب

600 ملم ..................... 1/2 و2 كوب

946 ملم ..................... 4 اكواب

[الأعضـاء فقط يستطيعون رؤية الروابط] ([الأعضـاء فقط يستطيعون رؤية الروابط])

المقاييس بالجرام /

15 جم ..................... ملعقتين طعام

20 جم ..................... 3 ملاعق طعام

56 جم ..................... ثلث كوب + ملقعة كبيره

85 جم ..................... نصف كوب + ملعقتين كبار

115 جم ..................... 3/4 الكوب + ملعقة كبيره +ملعقة صغيرة

145 جم ..................... 1 كوب + ملعقتين كبار

175 جم ..................... 1 كوب و ثلث الكوب

200 جم ..................... كوب ونصف الكوب

225 جم ..................... كوب وثلاثة ارباع الكوب

255 جم ..................... كوبين + ملعقة صغيره

285 جم ..................... كوبين وثلث الكوب + ملعقتين كبار

315 جم ..................... كوبين ونصف الكوب

340 جم ..................... كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره

370 جم ..................... ثلاثة اكواب + ملعقة كبيره

395 جم ..................... ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيره

425 جم ..................... ثلاثة اكواب ونصف الكوب

450 جم ..................... ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب

[الأعضـاء فقط يستطيعون رؤية الروابط] ([الأعضـاء فقط يستطيعون رؤية الروابط])

مقاييس بالملاعق /

ذرة / رشه من المواد الجافة ..................... أقل من 1/8 ملعقة شاي

1/2 و1 ملعقة شاي ..................... 1/2 ملعقة طعام

3 ملاعق شاي ..................... 1 ملعقة طعام

1 ملعقة شاي + 5 ملاعق طعام ..................... 1/3 كوب

2 ملعقة طعام ..................... 1/8 كوب

4 ملاعق طعام ..................... 1/4 كوب

1/3 و 5 ملاعق طعام ..................... 1/3 كوب

8 ملاعق طعام ..................... 1/2 كوب

2/3 و10 ملاعق طعام ..................... 2/3 كوب

12 ملعقة طعام .......................3/4 كوب

16 ملعقة طعام ..................... 1 كوب

[الأعضـاء فقط يستطيعون رؤية الروابط] ([الأعضـاء فقط يستطيعون رؤية الروابط])

مقاييس الاوقيه /

1 أوقية ..................... 28 غرام

2 أوقية ..................... 56 غرام

3 أوقية ..................... 84 غرام

4 أوقية ..................... 113 غرام

5 أوقية ..................... 140 غرام

6 أوقية ..................... 168 غرام

7 أوقية ..................... 196 غرام

8 أوقية ..................... 225 غرام

10 أوقيه..................... 281 غرام

12 أوقية ..................... 337 غرام

14 أوقية ..................... 393 غرام

16 أوقية ..................... 450 غرام

[الأعضـاء فقط يستطيعون رؤية الروابط] ([الأعضـاء فقط يستطيعون رؤية الروابط])

مقاييس مختلفة /

1 باوند .....................تعادل 4 أكواب

2 باوند ..................... 1 كيلو جرام

1 أونص سوائل ..................... 2 ملعقة طعام

4 أونص سوائل ..................... 8 ملاعق طعام

8 أونص سوائل ..................... 16 ملعقة طعام

12 أونص سوائل ..................... 4/1 كوب

18 أونص سوائل ..................... 1 كوب

2/1 بنت ..................... 1 كوب

1 بنت ..................... 2 كوب

1 أكورات ..................... 2 بنت

4 أكواب أو أكوارت ..................... 1 لتر

[الأعضـاء فقط يستطيعون رؤية الروابط] ([الأعضـاء فقط يستطيعون رؤية الروابط])

مقاييس الزبدة /

2/1 أونص زبده .....................8/1 أصبع زبدة أوملعقة طعام زبدة

1 أونص زبدة ..................... 4/1 أصبع زبدة أو 2 ملعقة طعام زبدة

2 أونص زبدة ..................... 2/1 أصبع زبدة أو 4 ملاعق طعام زبدة

4/1 باوند زبدة ..................... 2/1 زبدة أو أصبع زبدة أو 8 ملاعق طعام زبدة أو 113 جم

2/1 باوند زبدة ..................... كوب زبدة أو 2 أصبع زبدة أو 16 ملعقة طعام زبدة أو 227 جم

1 باوند زبدة ..................... 2 كوب زبدة أو 4 أصابع زبدة أو 23 ملعقة طعام زبدة أو 454 جم

[الأعضـاء فقط يستطيعون رؤية الروابط] ([الأعضـاء فقط يستطيعون رؤية الروابط])

بدائل لمقادير ليست في متناول اليد /

_كوب دقيق خاص بالكعك بديله : = : كوب من الدقيق العادي ناقص 2 ملعقة من الدقيق ..

_ مربع من قطعة الشوكلاته بديلها := : 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو مخفوق مع 1 ملعقة زبدة

_ كوب عصير الطماطم بديله : نصف كوب من معجون الطماطم مخلوط بـ 2/1 كوب ماء

_ كوب من الكاتشب بديله : 1 كوب من صلصة البندورة مع 4/1 كوب سكر و2 ملعقة خل

_ 2/1 كيلو من الجوز مع قشره الخارجي بديله : 2/1 و1 كوب جوز مقشر

_ 2/1 كيلو جبن بديله : 2/1 و3 كوب من الجبن المبشور

_ 2 كوب من الكريمه بديله : 1 قالب زبدة مخفوق مع 3/4 كوب حليب كامل الدسم

_ 1 كوب روب /زبادي بديله : 1 كوب حليب دافئ مع 1 ملعقة خل أو عصير حامض ثم يترك الخليط دون تحريك لمدة 10 دقائق

_ 2/1 كيلو من البطاطس الغير مقشره بديله : 2 كوب من البطاطس المهروسه

_ 1 ملعقة نشأ بديلها : 2 ملعقة دقيق

[الأعضـاء فقط يستطيعون رؤية الروابط] ([الأعضـاء فقط يستطيعون رؤية الروابط])


مقاييس الفـــرن /

مئوي ................................. فهرنهيت

منخفض جدا.... 110-120 ............225-250

منخفض.......140-150 ............ 275-250

معتدل........160-180............. 325-350

فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400

حار ........220-230 ............ 425-450

حار جداً ......240 ................ 475-500

[الأعضـاء فقط يستطيعون رؤية الروابط] ([الأعضـاء فقط يستطيعون رؤية الروابط])

[alazone2006]

[الأعضـاء فقط يستطيعون رؤية الروابط]

[الأعضـاء فقط يستطيعون رؤية الروابط]

[ღ ريامــي ღ]

الله يعافيكـ

alzone 2006

ومشكــــــــــور أخـــــــوي على المـــرور..